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--- allgemein:rezepte:vegan:nudelsalat [2022/07/20 15:57] – angelegt s7132000
+++ allgemein:rezepte:vegan:nudelsalat [2022/07/20 16:26] (aktuell) – s7132000
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+====== mediterraner Nudelsalat ======
+Veganer Nudelsalat, der weiter variiert werden kann. Auch sehr lecker mit Feta, der durch die Menschen einfach extra mit drüber gestreut werden kann.
 ====== Material ======
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   * 500g Mini-Tomaten alternativ 2 "normale" Tomaten
   * 500g grüner Salat (Rucola oder Feldsalat)
+  * 1 kleine Zwiebel
   * Olivenöl
   * Salz, Pfeffer, Kräuter zum würzen
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   * 1 normale Zucchini
   * 150g Champignons
+====== Zubereitung ======
+  * Nudeln kochen, nach dem abgießen mit etwas Öl mischen und abkühlen lassen
+  * Paprika, Tomaten, Zwiebel klein schneiden (gerne auch Oliven und getrocknete Tomaten) und unter die Nudeln mischen
+  * Salat bei Bedarf waschen und putzen und unter die Nudeln mischen
+  * nach Wunsch Champignons und Zucchini klein schneiden und anbraten
+  * Salat mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Kräutern würzen (Achtung der Salat soll nicht in Olivenöl schwimmen, also evtl etwas vorsichtig dosieren)
+  * Feta klein schneiden und daneben stellen für Menschen die das gut finden