allgemein:rezepte:vegan:nudelsalat
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+ | ====== mediterraner Nudelsalat ====== | ||
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+ | Veganer Nudelsalat, der weiter variiert werden kann. Auch sehr lecker mit Feta, der durch die Menschen einfach extra mit drüber gestreut werden kann. | ||
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====== Material ====== | ====== Material ====== | ||
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* 500g Mini-Tomaten alternativ 2 " | * 500g Mini-Tomaten alternativ 2 " | ||
* 500g grüner Salat (Rucola oder Feldsalat) | * 500g grüner Salat (Rucola oder Feldsalat) | ||
+ | * 1 kleine Zwiebel | ||
* Olivenöl | * Olivenöl | ||
* Salz, Pfeffer, Kräuter zum würzen | * Salz, Pfeffer, Kräuter zum würzen | ||
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* 1 normale Zucchini | * 1 normale Zucchini | ||
* 150g Champignons | * 150g Champignons | ||
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+ | ====== Zubereitung ====== | ||
+ | * Nudeln kochen, nach dem abgießen mit etwas Öl mischen und abkühlen lassen | ||
+ | * Paprika, Tomaten, Zwiebel klein schneiden (gerne auch Oliven und getrocknete Tomaten) und unter die Nudeln mischen | ||
+ | * Salat bei Bedarf waschen und putzen und unter die Nudeln mischen | ||
+ | * nach Wunsch Champignons und Zucchini klein schneiden und anbraten | ||
+ | * Salat mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Kräutern würzen (Achtung der Salat soll nicht in Olivenöl schwimmen, also evtl etwas vorsichtig dosieren) | ||
+ | * Feta klein schneiden und daneben stellen für Menschen die das gut finden | ||
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allgemein/rezepte/vegan/nudelsalat.1658325423.txt.gz · Zuletzt geändert: 2022/07/20 15:57 von s7132000