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| + | ====== mediterraner Nudelsalat ====== | ||
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| + | Veganer Nudelsalat, der weiter variiert werden kann. Auch sehr lecker mit Feta, der durch die Menschen einfach extra mit drüber gestreut werden kann. | ||
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| ====== Material ====== | ====== Material ====== | ||
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| * 500g Mini-Tomaten alternativ 2 " | * 500g Mini-Tomaten alternativ 2 " | ||
| * 500g grüner Salat (Rucola oder Feldsalat) | * 500g grüner Salat (Rucola oder Feldsalat) | ||
| + | * 1 kleine Zwiebel | ||
| * Olivenöl | * Olivenöl | ||
| * Salz, Pfeffer, Kräuter zum würzen | * Salz, Pfeffer, Kräuter zum würzen | ||
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| * 1 normale Zucchini | * 1 normale Zucchini | ||
| * 150g Champignons | * 150g Champignons | ||
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| + | ====== Zubereitung ====== | ||
| + | * Nudeln kochen, nach dem abgießen mit etwas Öl mischen und abkühlen lassen | ||
| + | * Paprika, Tomaten, Zwiebel klein schneiden (gerne auch Oliven und getrocknete Tomaten) und unter die Nudeln mischen | ||
| + | * Salat bei Bedarf waschen und putzen und unter die Nudeln mischen | ||
| + | * nach Wunsch Champignons und Zucchini klein schneiden und anbraten | ||
| + | * Salat mit Salz, Pfeffer, Olivenöl und Kräutern würzen (Achtung der Salat soll nicht in Olivenöl schwimmen, also evtl etwas vorsichtig dosieren) | ||
| + | * Feta klein schneiden und daneben stellen für Menschen die das gut finden | ||
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